清除竹菜板上病菌的方法有哪些

清除菜板上病菌的方法：
1、开水消毒。高温消毒是大家生活中都比较常用、也很方便的一种方法，将洗干净的竹菜板放入烧开的热水中浸泡一段时间，再拿出来用水冲洗一遍，并晾晒。
2、蒸醋消毒。醋是有机溶剂，能够使蛋白质变性，PH值超出了各种病原微生物的生存范围，可以将醋和水混合在一起煮，利用醋蒸汽对竹菜板进行消毒灭菌。
3、还有一种就是食盐消毒。大家都有盐吃多了会渴的经验，这是因为食盐通过渗透作用，会吸收细胞里面的水分，使细胞脱水而死。所以第一次使用前，可以将竹菜板放入盐水中浸泡一段时间，这样既能够消毒灭菌，又能保持砧板水分，不会太多、太快失去。一般来说最好是准备一个盆可以装得下竹菜板又留有一些空隙，泡水时间以1个月左右为最好。
注意事项：
对于竹菜板的消毒有利用太阳暴晒的说法，其实这种方法要慎用。竹菜板不怕水，但怕干燥，如果经常放在太阳底下暴晒，强烈的紫外线虽然可以杀死细菌，但长期暴晒造成的干燥容易导致菜板开裂，这无疑又为细菌提供了新的场所。